Rode bieten falafel met zoete aardappel en broccoli

RECEPT

• Schil de zoete aardappel en snij in langwerpige stukken, ter grootte van het vuistje van je baby

• Kook de zoete aardappel voor 15-20 minuten gaar 

• Snij broccoli roosjes en kook dit voor 5 minuten

• Doe de bieten en de kikkererwten in een beslagkom en mix dit met een staafmixer, maak er balletjes van en bak dit in een pan met olie. Druk de balletjes in de pan een beetje plat 

• Bak beide kanten een paar minuutjes en klaar ben je!

​

LET OP:​

• Kikkererwten kunnen zorgen voor gasvorming, wat vervelend kan zijn voor je baby. De mening is nog een beetje verdeeld of de peulvrucht vanaf 6 of 8 maanden gegeven kan worden. Je kan het ook weg laten en er bijvoorbeeld gebakken zalm bij doen.